Nanaimo Bars

In una ciotola, mescola il burro di mandorle, il cacao in polvere e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo e mescola bene fino a rendere il tutto cremoso.

Incorpora la farina di cocco, la fibra di psillio e le noci tritate, mescolando fino a ottenere un impasto denso.

Premere l'impasto in una teglia quadrata di 20x20 cm foderata con carta da forno.

In un'altra ciotola, unisci la crema di cocco con un dolcificante a piacere fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Spalma la crema di cocco sopra il primo strato nella teglia.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e versalo sopra la crema di cocco.

Metti in frigorifero per almeno un'ora per far solidificare.

Taglia a quadrati e servi freddi.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle, il cacao amaro e lo sciroppo d'acero fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo e mescola energicamente fino a ottenere una crema densa.

Incorpora i fiocchi d'avena, il cocco grattugiato e le noci tritate.

Pressa il composto in una teglia quadrata di 20x20 cm foderata con carta da forno.

In un'altra ciotola, monta lo yogurt greco con le proteine in polvere fino a ottenere una crema liscia.

Spalma questa crema sulla base di cacao e pressa delicatamente.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e versalo sopra la crema.

Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di tagliare a quadrati.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle, il cacao amaro e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'uovo e mescola bene fino a ottenere una crema densa.

Incorpora i fiocchi d'avena, il cocco rapé e le noci tritate, mescolando fino a ottenere un impasto compatto.

Prendi una teglia quadrata di 20x20 cm, rivestila con carta da forno e distribuisci l'impasto premendo bene sul fondo per formare uno strato uniforme.

In un'altra ciotola, monta lo yogurt greco con le proteine in polvere fino a ottenere un composto cremoso e liscio.

Versa la crema di yogurt sopra il primo strato e livella con una spatola.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, quindi versa sopra il secondo strato e stendi uniformemente.

Metti in frigorifero per almeno 2 ore per far solidificare.

Una volta solidificato, taglia a quadrati e servi.