Pane Speziato Giamaicano

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito chimico, la cannella, la noce moscata, il pepe di Giamaica e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'albume e aggiungi il latte di mandorla, la stevia, l'olio di cocco fuso, l'estratto di vaniglia e il succo di lime.

Versa gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Se desideri, aggiungi le noci tritate.

Trasferisci l'impasto in uno stampo rivestito con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti infilato nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di sformare e servire. Puoi gustarlo da solo o con una leggera spalmata di burro di mandorle.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, la cannella, la noce moscata, il pepe di Giamaica e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti gli albumi e aggiungi il latte di cocco, l'eritritolo, l'olio di cocco, l'estratto di vaniglia e il succo di lime.

Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto in uno stampo rettangolare rivestito di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare per alcuni minuti prima di sformare e servire. Puoi accompagnare il pane con un filo di sciroppo d'acero per un tocco extra!

In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di mandorle, il lievito, la cannella, la noce moscata, il pepe di Giamaica e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti gli albumi e aggiungi il latte di soia, l'eritritolo, l'olio di semi di girasole, l'estratto di vaniglia e il succo di lime.

Versa gli ingredienti secchi nella ciotola con quelli umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo; incorpora anche l'uvetta.

Trasferisci l'impasto in uno stampo rettangolare rivestito con carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti o fino a quando non è dorato.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di sformare e servire. Puoi gustarlo con un po' di marmellata senza zucchero!