Pasta e fagioli di Francesca Romana Barberini Protein

Tritare finemente uno spicchio d'aglio e il prezzemolo fresco. In una pentola, scaldare un cucchiaio di olio evo a fuoco medio e aggiungere l'aglio e il prezzemolo, rosolando per 1-2 minuti.

Unire i pomodori freschi tagliati a cubetti (o i pomodori pelati) e 60g di fagioli borlotti lessati; cuocere per 5 minuti mescolando.

Frullare il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungere 200ml di brodo vegetale e portare a ebollizione. Cuocere per 5 minuti.

Intanto, preparare gli shirataki secondo le istruzioni, poi unirli alla crema di fagioli insieme ai restanti 60g di fagioli interi. Cuocere per ulteriori 2 minuti.

Aggiustare di sale e peperoncino a piacere, servire caldo.

Inizia tritando finemente l'aglio e il rosmarino. Scalda l'olio evo in una padella antiaderente e rosola l'aglio e il rosmarino per 2 minuti a fuoco medio.

Taglia il petto di pollo a cubetti e aggiungilo nella padella, cuocendolo fino a doratura.

Aggiungi i fagioli cannellini e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

Cuoci per circa 5 minuti, quindi incorpora gli shirataki, precedentemente sciacquati, e cuoci per altri 2 minuti.

Aggiusta di sale e peperoncino, mescola bene e servi caldo.

Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Scaldare l'olio evo in una pentola a fuoco medio e rosolarvi l'aglio e il prezzemolo per circa 1 minuto.

Aggiungere i pomodori pelati e 60g di fagioli borlotti lessati, quindi frullare il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco moderato per circa 5 minuti.

Aggiungere gli shirataki, precedentemente sciacquati e scolati, e i restanti 60g di fagioli interi. Cuocere per altri 2 minuti.

Aggiustare di sale e peperoncino, servire caldo e guarnire con una spolverata di peperoncino fresco.