Patate Croccanti alla Greca con Tzatziki Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il cavolfiore a bastoncini e condiscilo con 1 cucchiaio d'olio EVO, sale, origano e spezie greche. Posiziona su una teglia e cuoci per 20 minuti, mescolando a metà cottura.

Mentre il cavolfiore cuoce, prepara la salsa tzatziki: in una ciotola unisci lo yogurt greco, il succo di limone, l'aneto, l'aglio e l'aceto di mele. Mescola bene.

Aggiungi il cetriolo grattugiato, precedentemente salato e drenato, alla salsa e mescola nuovamente.

In una padella antiaderente, scalda 1 cucchiaio d'olio EVO e cuoci il petto di pollo tagliato a strisce per circa 6-8 minuti a fuoco medio-alto, fino a doratura.

Servi il cavolfiore croccante in un piatto, adagia il pollo sopra e versa abbondante salsa tzatziki.

Guarnisci con cipolla rossa, olive Kalamata, pomodorini e feta sbriciolata.

Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotola, mescola il cavolfiore con l'olio EVO, il sale e l'origano. Distribuisci i pezzi su una teglia e cuoci per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, finché non sono dorati e croccanti.

Nel frattempo, prepara la salsa tzatziki mescolando lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio e l'aneto. Aggiungi il cetriolo grattugiato, precedentemente salato e strizzato, e mescola bene.

Scalda una padella antiaderente e cuoci il petto di pollo con un pizzico di pepe nero per circa 6-8 minuti, fino a doratura.

Disporre il cavolfiore croccante su un piatto, aggiungere le strisce di pollo e versare sopra la salsa tzatziki.

Guarnire con olive Kalamata e pomodorini ciliegia tagliati a metà. Servire caldo.

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il cavolfiore a pezzi e disponilo su una teglia, condisci con olio, origano, sale e pepe. Cuoci per 20 minuti, mescolando a metà cottura, finché non diventa dorato e croccante.

Nel frattempo, prepara la salsa tzatziki: in una ciotola, unisci lo yogurt greco, il succo di limone, l'aneto, l'aglio e mescola bene. Aggiungi il cetriolo grattugiato, precedentemente salato e strizzato, e mescola di nuovo.

Taglia il petto di pollo a strisce e condisci con olio, spezie greche, sale e pepe. Cuoci in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 6-8 minuti, fino a doratura.

Una volta che il cavolfiore è pronto, impiatta con il cavolfiore croccante, le strisce di pollo e versa generosamente la salsa tzatziki sopra.

Guarnisci con cipolla rossa, olive Kalamata e pomodorini tagliati a metà. Servi immediatamente.