Pisco Sour Cocktail Low Fat

In un shaker, unisci il Pisco, il succo di lime, l'eritritolo e l'albume d'uovo.

Copri il shaker e agita energicamente per 10-20 secondi fino a quando l'albume è ben emulsionato.

Aggiungi del ghiaccio e agita nuovamente fino a quando il cocktail è ben freddo.

Filtra il composto in una coppa da Champagne precedentemente raffreddata.

Guarnisci con 4 gocce di Angostura bitters, mescolandole delicatamente con uno stuzzicadenti per un effetto decorativo.

Inizia versando il Pisco, il succo di lime, lo sciroppo di agave e gli albumi pastorizzati in uno shaker.

Agita energicamente per circa 15 secondi per ottenere una buona emulsione degli albumi.

Aggiungi del ghiaccio nello shaker e agita nuovamente fino a che il cocktail non è ben freddo.

Filtra il composto in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata.

Decora con 2 gocce di Angostura bitters, distribuendole delicatamente per un tocco di eleganza.

In un shaker, combina il Pisco, il succo di lime, il miele, lo zenzero grattugiato e l'albume d'uovo.

Agita energicamente per 10-15 secondi fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi del ghiaccio e agita nuovamente fino a raffreddare il tutto.

Filtra il cocktail in una coppa da champagne precedentemente raffreddata.

Guarnisci con 4 gocce di Angostura, servendo subito.