Tasty 4 Recipe Card™
Pizza caprese rivisitata con base integrale ricca di proteine, mozzarella light e pomodori freschi: 420 kcal di puro gusto, senza rinunce.
时间
42m
份量
2 份
难度
Media
In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e lascia riposare 5 minuti finché non si attiva.
Aggiungi la farina integrale, le proteine in polvere e il sale, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto ruvido.
Trasferisci su un piano di lavoro e impasta energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Forma una palla, mettila in una ciotola leggermente oleata, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora e mezza, finché il volume raddoppia.
Dividi l'impasto in due parti uguali, forma due palline e mettile in ciotole separate. Copri e lascia riposare 30 minuti.
Preriscalda il forno a 240°C. Fodera due placche con carta da forno.
Su un piano infarinato, stendi ogni pallina premendo delicatamente dal centro verso l'esterno, formando un cerchio di circa 25 cm di diametro.
Trasferisci le basi sulle placche preparate, tira leggermente i bordi per uniformare lo spessore e lascia un orlo di 1,5 cm non coperto.
Distribuisci i pomodori pelati su ogni pizza, creando uno strato uniforme, condisci con mezzo cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Cuoci in forno per 10-12 minuti finché la base è dorata e croccante.
Nel frattempo, in una piccola ciotola condisci i pomodorini con il mezzo cucchiaio di olio rimasto, sale, pepe e un pizzico di origano.
Togli le pizze dal forno, distribuisci la mozzarella light e la ricotta magra a cucchiaiate, aggiungi i pomodorini conditi e decora con basilico fresco.
Servi immediatamente.
420 kcal
Calorie
28.5 g
Proteine
38 g
Carboidrati
12 g
Grassi
版本对比
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饮食文化
Pizza caprese Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
烹饪小贴士
FAQ
在选择版本之前的实用解答。
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
