Pizza Diavola Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

In una ciotola, unisci il cavolfiore tritato con l'uovo, le proteine in polvere, sale e pepe, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto sulla teglia, dando forma a un disco sottile.

Inforna la base per 15 minuti, fino a doratura.

Nel mentre, taglia i pomodorini a metà e condiscili con olio, sale e origano.

Una volta cotta la base, distribuisci la salsa di pomodorini, la mozzarella grattugiata e il salame piccante.

Rimetti in forno per altri 5-7 minuti, finché la mozzarella non si scioglie.

Servi calda, guarnita con un pizzico di origano.

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungere la farina di avena, l'olio e il sale, quindi mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano da lavoro infarinato e lavorarlo per circa 5 minuti, fino a quando sarà elastico e liscio.

Formare una palla e riporla in una ciotola unta d'olio, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

Preriscaldare il forno a 220°C e rivestire una teglia con carta forno.

Stendere l'impasto lievitato su un piano infarinato, fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm e trasferirlo sulla teglia preparata.

Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sulla base della pizza.

Aggiungere la mozzarella light e il salame piccante magro, tagliato a fette sottili.

Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando la crosta è dorata e croccante.

Servire calda e gustare una pizza leggera e ricca di proteine!

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco in 100 g di acqua tiepida. Aggiungere la farina integrale, l'olio extravergine di oliva e il sale, quindi impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.

Nel frattempo, scoliamo la mozzarella light e la tagliamo a cubetti.

In una padella, schiacciamo i pomodori pelati e cuociamo per 10 minuti con un pizzico di sale e origano per creare una salsa.

Preriscaldiamo il forno a 220°C e rivestiamo una teglia con carta forno.

Stendiamo l'impasto lievitato su un piano infarinato, formando una base sottile.

Distribuiamo la salsa di pomodoro sulla base di pizza, aggiungiamo la mozzarella e il salame piccante magro.

Cuociamo in forno per 15-20 minuti, finché la pizza non risulta dorata e croccante.

Servire calda, guarnita con un filo d'olio e origano fresco.