Pollo Fritto Coreano High- Low Fat

Marinare il petto di pollo con salsa di soia, olio di sesamo, aglio, sale e pepe per almeno 30 minuti in frigorifero.

In una ciotola, mescolare la farina di cocco, l'amido di tapioca, l'eritritolo, sale e pepe.

Aggiungere gradualmente acqua fredda fino a ottenere una pastella densa.

Passare il pollo marinato nella pastella, assicurandosi di coprirlo uniformemente.

Rivestire una padella antiaderente con olio spray e cuocere il pollo a fuoco medio-alto per 4-5 minuti per lato fino a doratura.

Completare la cottura in forno a 180°C per 5 minuti per assicurare che l'interno sia ben cotto.

Marinare il petto di pollo con salsa di soia, aglio in polvere e zenzero in polvere per almeno 30 minuti in frigorifero.

In una ciotola, mescolare la farina di cocco, l'amido di mais, l'eritritolo, il pepe nero e un pizzico di sale.

Aggiungere gradualmente un po' d'acqua (circa 30ml) fino a ottenere una pastella densa.

Immergere il pollo marinato nella pastella, assicurandosi di ricoprirlo bene.

Scaldare una padella antiaderente e spruzzare con olio; cuocere il pollo a fuoco medio-alto per 6-7 minuti per lato, fino a doratura.

Trasferire il pollo su una teglia e completare la cottura in forno a 180°C per 5 minuti.

Marinare il petto di pollo con salsa di soia, aglio tritato e succo di limone per almeno 30 minuti in frigorifero.

In una ciotola, mescolare la farina di riso integrale, l'amido di mais, l'eritritolo, il pepe e la paprika.

Passare il pollo marinato nella miscela di farina, assicurandosi che sia ben ricoperto.

Disporre il pollo su una teglia rivestita di carta forno e spruzzare leggermente con olio d'oliva.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, girando il pollo a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.