Pork Steak Low Carb

In una ciotola, schiaccia l'avocado e aggiungi il succo di lime, sale e pepe a piacere. Mescola bene fino a ottenere una salsa cremosa.

In una ciotola separata, unisci la paprika, l'aglio in polvere, sale e pepe. Cospargi uniformemente le bistecche di maiale con questa miscela di spezie.

Riscalda una griglia o una piastra a fuoco medio-alto e spennella con un po' d'olio d'oliva.

Cuoci le bistecche di maiale per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando raggiungono una temperatura interna di 70°C.

Lascia riposare le bistecche per 5 minuti prima di servire.

Servi le bistecche con la salsa di avocado a parte.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale.

Spennella le bistecche con la marinata e lasciale riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.

Scalda una griglia a fuoco medio-alto.

Cuoci le bistecche per 4-5 minuti per lato, fino a raggiungere una temperatura interna di 63°C.

Durante gli ultimi minuti di cottura, spennella le bistecche con la salsa di soia e il succo di limone.

Togli dal fuoco e lascia riposare le bistecche per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 190°C. Asciuga le bistecche di maiale con della carta assorbente.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il rosmarino, il timo e l'aglio. Spalma uniformemente il composto sulle bistecche.

Condisci le bistecche con sale e pepe a piacere.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le bistecche per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Trasferisci la padella nel forno e cuoci per altri 10 minuti, finché la temperatura interna non raggiunge i 63°C.

Lascia riposare le bistecche per 5 minuti prima di servirle, in modo che i succhi si distribuiscano uniformemente.