Posole Soup

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo.

Aggiungi il petto di pollo e cuoci per circa 20-25 minuti, finché non è ben cotto.

Rimuovi il pollo e fallo raffreddare, poi sminuzzalo.

Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone. Cuoci a fuoco medio per 5 minuti, finché le verdure non si ammorbidiscono.

Rimetti il pollo sminuzzato nella pentola, insieme al cavolo riccio, al cumino, alla paprika, sale e pepe.

Cuoci per altri 15-20 minuti, finché il cavolo non è tenero.

Servi la zuppa calda, aggiungendo succo di lime e coriandolo fresco a piacere.

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungi il pollo, la cipolla e l'aglio.

Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché il pollo è completamente cotto.

Estrai il pollo, fallo raffreddare leggermente e poi sfilaccialo.

Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola e aggiungi l'omnitia di mais, il chili in polvere, il cumino e la paprika. Mescola bene.

Continua a cuocere per ulteriori 15-20 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Servi la zuppa calda, guarnendo con cavolo, ravanelli, lime e coriandolo fresco a piacere.

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e far rosolare la cipolla e l'aglio tritati fino a doratura.

Aggiungere il petto di pollo e farlo rosolare su tutti i lati.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Aggiungere l'omonimo, il peperone, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

Ridurre la fiamma e far cuocere per circa 40 minuti.

Rimuovere il pollo, sminuzzarlo e rimetterlo nella zuppa.

Servire la zuppa calda, guarnita con cavolo cappuccio, ravanelli e una spruzzata di lime.