Sarson Ka Saag

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi i semi di cumino, tostando per circa 30 secondi fino a quando non sprigionano il loro aroma.

Unisci la cipolla rossa tritata e soffriggi per 2-3 minuti finché non diventa trasparente.

Aggiungi l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato e il peperoncino verde, continuando a rosolare per un altro minuto.

Incorpora i pomodori a cubetti e cuoci per 4-5 minuti, finché non si ammorbidiscono.

In un'altra pentola, cuoci gli spinaci e le foglie di senape con un po' d'acqua per circa 5-7 minuti, finché non sono teneri.

Scola le verdure e frullale insieme al composto di pomodoro e spezie fino a ottenere una crema liscia.

Rimetti la crema nella padella, aggiungi le proteine in polvere e mescola bene, regolando di sale e pepe.

Se necessario, aggiusta la consistenza con un po' d'acqua calda.

Cuoci a fuoco medio-basso per 2-3 minuti e servi caldo.

Scalda l'olio di cocco in una padella e aggiungi la cipolla rossa tritata, soffriggendola per 2-3 minuti finché non diventa trasparente.

Aggiungi l'aglio, lo zenzero e il peperoncino verde, continuando a rosolare per un altro minuto.

Incorpora i pomodori a cubetti e cuoci per 4-5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

In una pentola a parte, cuoci gli spinaci e le foglie di senape con un po' d'acqua per circa 5-7 minuti fino a renderle tenere.

Scola le verdure e frullale insieme al composto di pomodoro fino a ottenere una crema liscia.

Rimetti la crema nella padella e aggiungi il tofu affumicato tagliato a cubetti e le proteine vegetali in polvere.

Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

Se necessario, regola la consistenza con un po' d'acqua calda e cuoci a fuoco medio-basso per 2-3 minuti.

Servi caldo, accompagnato da riso integrale o quinoa per un pasto completo.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla rossa tritata, soffriggendo fino a renderla trasparente.

Unisci l'aglio, lo zenzero e il peperoncino verde, continuando a rosolare per un altro minuto.

Aggiungi i pomodori a cubetti e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono, circa 4-5 minuti.

Nel frattempo, cuoci gli spinaci e le foglie di senape in una pentola con un po' d'acqua per circa 5 minuti finché non sono teneri.

Scola le verdure e frullale insieme al composto di pomodoro e spezie fino a ottenere una crema liscia.

Rimetti la crema nella padella, aggiungi le proteine in polvere, mescola bene e aggiusta di sale e pepe.

Se necessario, regola la consistenza con un po' d'acqua calda.

Cuoci a fuoco medio-basso per 2-3 minuti e servi caldo.