饮食文化
的故事 Scotch Pie Proteico Low-Carb
Scotch Pie Proteico Low-Carb 是 Italiana 料理中深受喜爱的一道菜，植根于 Media 的饮食传统，蕴含着家庭餐桌特有的温馨与丰盛。
在 Tasty Table Diary，原版始终是第一位的。现代版本的创作旨在尊重菜肴的精神，同时满足不同需求。
Tasty 4 Recipe Card™
版本 Original
Scotch Pie rivisitata in versione fit: pasta integrale leggera, ripieno magro e proteico con manzo macinato allevato a erba, per un classico scozzese che non appesantisce. Croccante fuori, succoso dentro, senza rinunce al gusto.
时间
1h 15m
份量
4 份
难度
Media
营养概览
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
食材
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1
Prepare la pasta integrale: in una ciotola, mescola acqua tiepida, olio di cocco e sale. Versavi la farina integrale e impasta fino a ottenere un panetto omogeneo e non appiccicaticcio. Avvolgilo in pellicola trasparente e fallo riposare 45 minuti a temperatura ambiente.
2
Prepara il ripieno: in una padella antiaderente a fuoco medio, rosola la cipolla tritata per 3 minuti senza grassi aggiunti. Aggiungi il manzo macinato e cuoci a fuoco medio-alto per 5 minuti, mescolando, finché non cambia colore. Incorpora la pasta di pomodoro, macis, noce moscata e timo, amalgama bene.
3
Versa il brodo nel ripieno, abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti, fino a quando il liquido si sia ridotto di tre quarti. Sala e pepа a piacere. Trasferisci il ripieno in una ciotola e lascialo raffreddare completamente.
4
Dividi il panetto di pasta in 4 porzioni uguali. Su un piano infarinato, stendi ciascuna porzione in un cerchio di circa 16 cm di diametro con uno spessore di 4 mm.
5
Rivesti 4 piccoli stampi rotondi (circa 8 cm di diametro) con i cerchi di pasta, premendo delicatamente sul fondo e sui lati, creando un bordo di circa 5 cm. Taglia la pasta in eccesso e riponi in frigorifero per 20 minuti.
6
Preriscalda il forno a 200°C. Ripieno gli stampi con il composto di manzo, distribuendolo uniformemente.
7
Con la pasta rimanente, ricava 4 coperchi rotondi di circa 10 cm. Inumidisci leggermente i bordi del ripieno con un po' d'acqua, adagia i coperchi e sigilla premendo bene i bordi con le dita.
8
Incidi il centro di ogni coperchio con la punta di un coltello per lasciar fuoriuscire il vapore. Spennella la superficie con latte scremato e cospargila con semi di sesamo.
9
Inforna su una teglia rivestita di carta forno per 30-35 minuti, fino a doratura uniforme. Lascia raffreddare 5 minuti prima di sformare.
版本对比
该选哪个版本？
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烹饪小贴士
完美成品的烹饪建议
尽量选用最新鲜的食材，以获得最佳风味。
慢慢积累风味，边烹饪边品尝。
烹饪不要急于求成：平衡才是关键。
上桌前让 Scotch Pie Proteico Low-Carb 静置片刻。
FAQ
关于这道食谱的常见问题
在选择版本之前的实用解答。
可以提前准备 Scotch Pie Proteico Low-Carb 吗？
可以。静置之后往往更加美味，而且加热效果极佳。
哪个版本最清淡？
Low Fat 版本专为减少脂肪而设计，同时保留菜肴的原有结构。
哪个版本最适合健身？
Protein 版本增加了蛋白质含量，提升饱腹感。
可以冷冻吗？
大多数版本都适合按单份冷冻保存，方便备餐使用。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Scotch Pie Proteico Low-Carb
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