Simple Crème Brûlée Dessert Low Carb

In una ciotola, mescola il latte di cocco, i tuorli d'uovo, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia, la farina di cocco e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in due ramekin e posizionali all'interno di una teglia con acqua calda che arrivi a metà dei ramekin.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 40 minuti o fino a quando la crema non si rapprende ma rimane leggermente tremolante al centro.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, spolvera la superficie con un po' di eritritolo e caramellizza con un cannello da cucina fino a ottenere una crosticina dorata.

Preriscalda il forno a 160°C.

In una ciotola, mescola il latte di mandorla, l'eritritolo e le proteine in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i tuorli d'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Versa il composto in due ramekin e posizionali in una teglia.

Aggiungi acqua calda nella teglia fino a coprire metà dei ramekin.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché il centro non risulta leggermente tremolante.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, spolvera un po' di eritritolo sulla superficie e usa un cannello da cucina per caramellare fino a ottenere una crosticina dorata.

In una ciotola, sbatti insieme il latte scremato, lo yogurt greco, i tuorli d'uovo, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in 2 ramekins.

Prepara una teglia da forno con acqua calda fino a metà altezza dei ramekins e inforna a 160°C per circa 30-35 minuti, fino a quando il centro sarà leggermente tremolante.

Sforna i ramekins e lasciali raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferiscili in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, spolvera 1 cucchiaino di eritritolo sopra ogni dolce e caramellizzalo con un cannello da cucina per formare la crosticina dorata.