Slow-Cooker Chicken Stew Low Fat

Inizia scaldando un filo d'olio in una pentola a pressione a fuoco medio.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo, il sale e il pepe, rosolando fino a doratura per circa 5 minuti.

Unisci la cipolla, le zucchine, il sedano e l'aglio, e cuoci per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure sono leggermente ammorbidite.

Versa il brodo di pollo e aggiungi il rosmarino e il timo.

Chiudi la pentola a pressione e cuoci per 15 minuti.

Una volta cotto, rilascia la pressione e aggiungi i piselli surgelati.

Mescola bene e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi i cubetti di pollo e condisci con sale e pepe, rosolando per circa 5 minuti fino a doratura.

Trasferisci il pollo in una teglia da forno.

Nella stessa padella, aggiungi cipolla, carota, sedano e aglio e cuoci per 3-4 minuti fino a quando saranno teneri.

Trasferisci le verdure nella teglia con il pollo.

Aggiungi i piselli, il brodo vegetale, rosmarino e timo, mescolando bene.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 40 minuti.

Togli il foglio e cuoci per ulteriori 10-15 minuti per far evaporare un po' di liquido.

Preriscalda il forno a 180°C. In una teglia da forno, ungi leggermente il fondo con olio d'oliva.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo, la carota, la cipolla, il sedano e l'aglio nella teglia e mescola bene.

Unisci le patate dolci, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe. Mescola nuovamente per distribuire gli ingredienti.

Versa il brodo vegetale sopra gli ingredienti nella teglia e copri con un foglio di alluminio.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, poi rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 15 minuti, fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.