Cavolfiore Speziato

In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla rossa affettata. Cuocere per circa 5 minuti, mescolando, fino a quando non diventa trasparente.

Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato; cuocere per un altro minuto.

Incorporare la curcuma, il peperoncino in polvere e il sale, mescolando bene per amalgamare le spezie con le cipolle.

Aggiungere le cimette di cavolfiore e mescolare, cuocendo per circa 5-6 minuti finché non sono tenere ma ancora croccanti.

Togliere dal fuoco e condire con il succo di limone fresco.

Servire il cavolfiore caldo, accompagnato da una generosa cucchiaiata di yogurt greco e una spolverata di mandorle tostate tritate.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata; cuoci fino a quando diventa trasparente, circa 5-7 minuti.

Aggiungi l'aglio, lo zenzero, la curcuma, la paprika e il sale; mescola e cuoci per 1 minuto per far sprigionare gli aromi.

In una ciotola grande, unisci le cimette di cavolfiore e il pollo a dadini, quindi versa il composto di cipolla e spezie; mescola bene per condire uniformemente.

Trasferisci il tutto sulla teglia e cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero e il pollo è cotto.

Togli dal forno e spruzza con succo di limone; guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia rivestita di carta da forno.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio; aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a renderla trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungere l'aglio, lo zenzero, la curcuma, il peperoncino e il sale; mescolare e cuocere per 1-2 minuti per far sprigionare gli aromi.

Unire le cimette di cavolfiore nella padella e mescolare bene affinché si insaporiscano.

Trasferire il cavolfiore aromatizzato nella teglia e livellarlo.

Cuocere in forno per 15-20 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando il cavolfiore è tenero e leggermente dorato.

Sfornare e condire con succo di limone e prezzemolo fresco tritato prima di servire.