Tortino di Salmone e Cavolfiore Canadese

Inizia grattugiando finemente il cavolfiore crudo e mettilo in un colino, salalo leggermente e lascialo riposare per 5 minuti per far perdere l'umidità.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e rosola il cipollotto e l'aglio tritati finemente per circa 2 minuti.

Aggiungi il salmone affumicato a pezzi e il timo, mescolando e cuocendo per un minuto.

Incorpora il cavolfiore strizzato al composto di salmone, mescola bene e trasferisci in una piccola teglia oliata.

In una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe e versa il mix di uova sulla base di salmone e cavolfiore.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché le uova non sono completamente cotte e la superficie è dorata.

Lascia raffreddare per 2 minuti prima di servire.

Iniziate grattugiando finemente il cavolfiore crudo e mettendolo in un canovaccio per eliminare l'umidità, strizzandolo bene per circa 5 minuti.

In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e rosolate il cipollotto e l'aglio per 2 minuti.

Aggiungete il salmone, sbriciolandolo se necessario, e il timo fresco; mescolate e cuocete per un altro minuto.

Unite il cavolfiore strizzato alla padella, mescolando bene il tutto.

In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, quindi versatele nella padella, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

Trasferite il composto in una piccola teglia unta d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, o fino a quando il tortino risulta ben dorato.

Lasciate raffreddare per 2 minuti prima di servire.

Iniziare grattugiando finemente il cavolfiore crudo e salandolo leggermente. Strizzarlo in un canovaccio per rimuovere l'umidità in eccesso.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare il cipollotto e l'aglio tritati per circa 2 minuti.

Aggiungere il salmone sgocciolato e il timo, cuocere per 1 minuto mescolando delicatamente.

Unire il cavolfiore strizzato al composto di salmone, mescolare bene e trasferire il tutto in una piccola teglia unta di olio.

In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe, quindi versare il composto sulla base di salmone e cavolfiore.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a quando le uova sono cotte e il tortino è dorato.

Lasciare raffreddare per un paio di minuti prima di servire.