Vietnamese Sandwich Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C. Condisci il petto di pollo con salsa di soia e pepe nero, poi cuoci in padella antiaderente per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, mescola lo yogurt greco con un po' di succo di lime in una ciotola per ottenere una crema leggera.

Una volta cotto il pollo, lascialo riposare per qualche minuto e affettalo.

Taglia il pane proteico a metà e spalma la crema di yogurt su entrambi i lati.

Aggiungi le fettine di pollo, le verdure e le foglie di coriandolo.

Spruzza un po' di succo di lime sopra il ripieno e chiudi il sandwich.

Servi immediatamente, accompagnato da qualche fettina di lime.

Preriscalda il forno a 200°C.

Adagia le fette di petto di pollo su una teglia e spennellale con un po' d'olio.

Cuoci in forno per circa 10 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con la salsa chili dolce e il succo di lime.

Taglia i panini a metà e spalmali con la salsa preparata.

Inserisci una fetta di pollo in ogni panino e aggiungi le fette di cetriolo, cipolla rossa e coriandolo.

Condisci con sale e pepe a piacere e chiudi il panino.

Servi immediatamente, accompagnato da una spruzzata di lime.

1. Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.\n2. Condisci il petto di pollo con salsa di soia, sale e pepe. Cuoci il pollo sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, fino a cottura completa.\n3. Una volta cotto, togli il pollo dalla griglia e lascialo riposare per qualche minuto, quindi affettalo sottilmente.\n4. Nel frattempo, prepara i panini: tagliali a metà e tosta leggermente l'interno.\n5. Distribuisci il pollo affettato all'interno di ogni panino.\n6. Aggiungi carota grattugiata, cetriolo, cipolla rossa e coriandolo fresco.\n7. Irrora con salsa chili dolce e succo di lime.\n8. Chiudi il panino e servi immediatamente, accompagnato da una fetta di lime.