Waterzooi Low Carb

Inizia tagliando il petto di pollo a dadini e rosolalo in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 3 minuti, senza aggiungere olio.

Aggiungi le carote, i porri, la cipolla e il sedano, mescolando per amalgamare gli ingredienti e cuoci per altri 4 minuti.

Versa il brodo vegetale nella padella e porta a ebollizione; quindi, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 8 minuti.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco con il tuorlo d'uovo e un cucchiaio di brodo caldo, mescolando bene.

Versare lentamente il composto di yogurt nel brodo cotto, mescolando delicatamente per evitare che bolla.

Aggiungi il succo di limone, sale, pepe e noce moscata a piacere e mescola bene.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una padella antiaderente, senza olio, rosola i cubetti di petto di pollo a fuoco medio per 3 minuti.

Aggiungi i porri, la cipolla e il sedano tritati; continua la cottura per 3 minuti, mescolando.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Condisci con noce moscata, sale e pepe, quindi cuoci per 8-10 minuti a fuoco lento.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il tuorlo d'uovo e un cucchiaio di brodo caldo.

Togli la pentola dal fuoco e incorpora lentamente il composto di yogurt nel brodo, mescolando delicatamente.

Aggiungi il succo di limone e guarnisci con prezzemolo fresco.

Servi caldo in una ciotola.

Taglia il petto di pollo a dadini e rosolalo in una padella antiaderente per 2-3 minuti senza aggiungere olio.

Aggiungi le carote a cubetti, i porri, la cipolla e il sedano, e cuoci per 3-4 minuti, mescolando.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione; cuoci per 8 minuti a fuoco medio.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il tuorlo d'uovo e un cucchiaio di brodo caldo.

Versa lentamente il composto nel brodo cotto, mescolando delicatamente senza far bollire.

Aggiungi il succo di limone, sale, pepe e noce moscata.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.