Zuppa di Miso Coreana High-

In un tegame, unire l'acqua e il brodo di pesce light e portare a ebollizione.

In una ciotola, mescolare il miso con un po' di acqua calda fino a ottenere una crema liscia, poi aggiungerlo al tegame insieme all'aglio tritato e al gochujang.

Aggiungere la zucchina, la cipolla e i funghi nel brodo e far cuocere per 5 minuti.

Tagliare il tofu a cubetti e aggiungerlo alla zuppa, continuando la cottura per altri 4-5 minuti fino a quando il tofu è caldo e morbido.

Servire la zuppa calda, guarnita con semi di sesamo tostati.

In un tegame, porta a ebollizione 300 ml di acqua insieme a 100 ml di brodo vegetale.

In una ciotola a parte, diluisci il miso bianco in 2 cucchiai di acqua tiepida, mescolando bene.

Aggiungi l'aglio tritato e il gochujang al brodo, mescolando fino a sciogliere tutto.

Introduci la patata a cubetti e fai bollire per 4 minuti.

Aggiungi la zucchina, la cipolla e i funghi, continuando la cottura per altri 4 minuti.

Infine, incorpora il tofu e cuoci per 3 minuti, fino a quando è ben caldo.

Servi la zuppa calda, guarnita con semi di sesamo tostati.

In un tegame, portare a ebollizione 300 ml di acqua con 100 ml di brodo vegetale.

In una ciotola, mescolare il miso bianco con un po' d'acqua calda per scioglierlo.

Aggiungere l'aglio tritato e la pasta di peperoncino, mescolando bene.

Unire i cubetti di patata e cuocere per 4 minuti.

Aggiungere la zucchina, la cipolla e i funghi e continuare la cottura per altri 4 minuti.

Incorporare il tofu tagliato a cubetti e cuocere per ulteriori 3 minuti, finché il tofu non si riscalda e la zuppa non si addensa leggermente.

Servire calda, guarnita con semi di sesamo tostati.