Chicken Bouillabaisse Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica della classica Bouillabaisse di Pollo, ricca di sapori e nutrienti!

Scegli questa versione

Tempo

50m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

500 g petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola, tritata

1 gambo di sedano, tritato

1 carota, a cubetti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

2 spicchi d'aglio, tritati

scorza di 1 limone

1 cucchiaino di sale marino

pepe q.b

1 pizzico di zafferano

1 cucchiaino di semi di finocchio

1 cucchiaino di erbe di Provenza

300 g patate dolci, a cubetti

200 g pomodori pelati

800 ml brodo vegetale leggero

100 ml vino bianco secco

1 cucchiaino di timo fresco

1 cucchiaio di succo di limone

Procedimento

1

In una ciotola, unisci cipolla, sedano, carota, olio d'oliva, aglio, scorza di limone, sale, pepe, zafferano, semi di finocchio ed erbe di Provenza; aggiungi il pollo e mescola bene per far insaporire. Lascia marinare in frigo per almeno 15 minuti.

2

Trasferisci il composto di pollo in una pentola capiente, aggiungi le patate dolci, i pomodori pelati e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e fai sobbollire per 20 minuti.

3

Aggiungi il vino bianco e il timo fresco, continuando a cuocere per altri 10 minuti finché il pollo è tenero e le patate cotte.

4

Aggiusta di sale e pepe e aggiungi il succo di limone prima di servire.

5

Versare la bouillabaisse in piatti fondi e guarnire con un rametto di timo fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

410 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri una versione leggera e ricca di proteine della tradizionale bouillabaisse francese, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Scegli questa versione

Tempo

50m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

400 g petto di pollo tagliato a cubetti

1 cipolla piccola tritata

1 costa di sedano tritata

1 carota piccola tritata

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1 limone (succo e scorza)

1/2 cucchiaino sale

pepe q.b

1 pizzico di zafferano

1 cucchiaino semi di finocchio

1 cucchiaino di erbe di Provenza

200 g pomodori pelati

500 ml brodo di pollo

1/2 bicchiere vino bianco secco

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Procedimento

1

In una ciotola, unisci la cipolla, il sedano, la carota, l'olio d'oliva, l'aglio, il succo e la scorza di limone, il sale, il pepe, lo zafferano, i semi di finocchio e le erbe di Provenza. Aggiungi il pollo e mescola bene per condirlo. Copri la ciotola e lascia marinare in frigo per 15 minuti.

2

Trasferisci il composto di pollo in una pentola, aggiungi i pomodori pelati e il brodo di pollo. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti.

3

Aggiungi il vino bianco e continua a cuocere per ulteriori 5-10 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e i sapori si sono amalgamati.

4

Servi la bouillabaisse calda, guarnita con prezzemolo fresco e una spruzzata di limone.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri la Bouillabaisse di pollo in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Scegli questa versione

Tempo

50m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

400 g petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola, tritata

1 costa di sedano, tritata

1 carota, tagliata a rondelle

1 cucchiaio olio d'oliva

2 spicchi d'aglio, tritati

scorza di 1 limone

1 cucchiaino sale

pepe q.b

1/2 cucchiaino di zafferano

1/2 cucchiaino di semi di finocchio

1 cucchiaino di erbe di Provenza

300 g patate dolci, tagliate a cubetti

400 g pomodori pelati

1 litro di brodo vegetale

100 ml vino bianco secco

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Procedimento

1

In una ciotola, mescola la cipolla, il sedano, la carota, l'olio d'oliva, l'aglio, la scorza di limone, il sale, il pepe, lo zafferano, i semi di finocchio e le erbe di Provenza. Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene. Copri e lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

2

Trasferisci il pollo marinato in una pentola capiente; aggiungi le patate dolci, i pomodori pelati e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.

3

Aggiungi il vino bianco e continua a cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando le patate sono tenere e il pollo è cotto.

4

Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola bene prima di servire.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri la nostra Bouillabaisse di Pollo, una ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa.

Scegli questa versione

Tempo

50m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

400 g petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola tritata

1 gambo di sedano tritato

1 carota piccola a dadini

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1 limone (succo e scorza)

1/2 cucchiaino di sale marino

pepe nero q.b

1 pizzico di zafferano

1 cucchiaino di semi di finocchio

1 cucchiaino di erbe di Provenza

300 g pomodori pelati

500 ml brodo vegetale

100 ml vino bianco secco

100 g patate a cubetti (opzionali, per una consistenza cremosa)

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato per guarnire

Procedimento

1

In una ciotola, unisci la cipolla, il sedano, la carota, l'olio d'oliva, l'aglio, il succo e la scorza di limone, il sale, il pepe, lo zafferano, i semi di finocchio e le erbe di Provenza. Aggiungi il pollo e mescola bene. Lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

2

Trasferisci il composto di pollo in una pentola antiaderente. Aggiungi i pomodori pelati, il brodo vegetale e il vino bianco. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

3

Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi le patate a cubetti e continua a cuocere per ulteriori 10 minuti, finché le patate non sono tenere.

4

Aggiusta di sale e pepe a piacere e aggiungi il prezzemolo fresco prima di servire.

5

Servi la bouillabaisse calda in ciotole, guarnita con un po' di prezzemolo fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

350 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Salva nell'app

Aggiungi a MyFitLifePlan App

Salva questa versione di ricetta nel tuo piano nutrizionale personalizzato e costruisci il tuo menu settimanale.

Salva nel mio piano

Lezione Academy

Impara il Tasty 4 Method™

Scopri come trasformare le ricette tradizionali in quattro versioni deliziose.

Esplora Academy

Identità della ricetta

Cucina: Francese

Regione: Media

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Confronta le versioni

Quale versione scegliere?

Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.

Cultura del cibo

La storia di Chicken Bouillabaisse Low Fat

Chicken Bouillabaisse Low Fat è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicken Bouillabaisse Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Chicken Bouillabaisse Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Guarda la storia della ricetta.

Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.

Guarda il video →

Tasty Table Academy

Scopri come questa ricetta diventa quattro versioni.

Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Apri il corso →

Articoli e formazione

Capisci il metodo.

Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.

Tasty Table Diary

Come trasformare ogni ricetta in quattro versioni

Guida

Apri →

Ricette per Dimagrire

Come rendere una ricetta più saziante

Network Reader

Apri →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Corso

Apri →

Continua a cucinare

Ricette correlate

Vedi tutte →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentale

Pollo Cremoso all'Aglio

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Costiera

Salmone al Limone ed Erbe

Original · Low Carb · Protein · Low Fat