Baby Cupcake Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con un pirottino.

In una ciotola, unisci la proteina in polvere al cacao, la farina di cocco e l'eritritolo, mescolando bene per evitare grumi.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e il latte di mandorla, quindi mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versa il composto nel pirottino riempiendolo per circa 2/3 e cuoci in forno per 12-15 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto nello stampo prima di trasferire i muffin su una gratella.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il cacao e l'eritritolo.

Aggiungi lo yogurt greco, l'uovo, l'estratto di vaniglia e il latte di soia; mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nei pirottini riempiendoli per circa 2/3 e cuoci per 12-15 minuti, finché uno stecchino infilato nel centro non esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti nello stampo, poi trasferisci su una gratella per completare il raffreddamento.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, il cacao in polvere e le proteine in polvere.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco, il latte di soia e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3 e inforna per circa 15 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce asciutto.

Lascia raffreddare per qualche minuto nello stampo, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.