Name: Baccalà con salsa samfaina proteico low-carb
Cuisine: Italská

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Baccalà croccante al forno con verdure colorate grigliate e salsa pomodoro aromatica: un piatto proteico, leggero e privo di fritture, perfetto per una cena fit senza rinunce al gusto.

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Čas

40m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

285 kcal

Calorie

39 g

Proteine

12 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia le verdure (melanzana, zucchina, peperone) in bastoncini di circa 1 cm di spessore e disponile su una teglia rivestita di carta forno. Condisci con 6 ml di olio, sale e pepe, quindi cuoci per 15 minuti finché non sono tenere e leggermente dorate ai bordi.

2

Nel frattempo, prepara la salsa: monda e tritare finemente aglio e cipolla, quindi rosola in un tegame con 3 ml di olio a fuoco medio per 2 minuti finché profumano.

3

Aggiungi i pomodori pelati, paprika dolce, sale, pepe e aceto di vino bianco. Lascia sobbollire per 8-10 minuti a fuoco medio-basso, mescolando occasionalmente, finché la salsa si riduce leggermente.

4

Asciuga i filetti di baccalà con carta assorbente e posizionali su una teglia con carta forno. Condisci con 3 ml di olio, sale e pepe. Cuoci in forno a 200°C per 10-12 minuti finché il pesce è opaco e si sfoglia facilmente con una forchetta.

5

Distribuisci la salsa pomodoro nei piatti, adagia le verdure grigliate e il baccalà al centro. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente.

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Verze Low Carb

Scopri la bontà del baccalà al forno con una salsa di verdure leggera e saporita, perfetta per un pranzo sano e low carb!

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Čas

40m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

261 kcal

Calorie

42 g

Proteine

4 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Postup

1

Preriscalda il forno a 200°C.

2

Affetta finemente la cipolla e l'aglio e taglia i peperoni, le zucchine e la melanzana a cubetti.

3

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio e rosola l'aglio e la cipolla per 2 minuti.

4

Aggiungi i peperoni, le zucchine e la melanzana, cuocendo per 8 minuti.

5

Unisci i pomodori pelati, sale e pepe, e lascia cuocere per altri 5 minuti.

6

Adagia il baccalà su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per 15 minuti.

7

Servi il baccalà caldo con la salsa di verdure sopra e guarnisci con prezzemolo fresco.

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Verze Protein

Scopri il baccalà con salsa samfaina in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso.

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Čas

50m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

314 kcal

Calorie

54 g

Proteine

8 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio tritato, facendolo rosolare per un paio di minuti senza farlo bruciare.

2

Unire la cipolla rossa affettata e il peperone giallo tagliato a cubetti, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando saranno morbidi.

3

Aggiungere la zucchina e la melanzana, precedentemente tagliate a cubetti, e continuare la cottura per altri 10 minuti.

4

Versare la polpa di pomodoro nella padella, insaporire con sale, pepe e pepe di Cayenna, e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

5

Nel frattempo, cuocere il baccalà in un'altra padella antiaderente a fuoco medio per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando sarà dorato e cotto.

6

Servire la salsa samfaina nei piatti e adagiare sopra i filetti di baccalà. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire.

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Verze Low Fat

Scopri la ricetta del baccalà light con una salsa di verdure aromatiche, un piatto ricco di sapore e ben bilanciato nutrizionalmente.

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Čas

45m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

240 kcal

Calorie

40 g

Proteine

11 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Inizia tritando finemente l'aglio e la cipolla. Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungi l'aglio e la cipolla e soffriggi fino a quando non diventano traslucidi.

3

Unisci il peperone a cubetti, la zucchina a rondelle e la melanzana a dadini. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, la paprika, il sale e il pepe. Lascia cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

5

Nel frattempo, asciuga il baccalà e adagialo in un'altra padella antiaderente. Cuoci a fuoco medio per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

6

Servi il baccalà sopra un letto di salsa di verdure, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

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Identita receptu

Kuchyně: Italská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Baccalà con salsa samfaina proteico low-carb

Baccalà con salsa samfaina proteico low-carb je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Baccalà con salsa samfaina proteico low-carb chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Mohu připravit Baccalà con salsa samfaina proteico low-carb předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

Baccalà con salsa samfaina proteico low-carb

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