Banana Bread Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo mini plumcake con carta forno.

In una ciotola, schiaccia la banana matura con una forchetta e aggiungi lo yogurt greco, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia; mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere al cacao, il lievito e il sale, amalgamando delicatamente.

Versa il composto umido in quello secco e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Trasferisci l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando il pane sarà dorato e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di sformare.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea.

Aggiungi le uova e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci il miele, il lievito, il sale e la cannella, mescolando fino a incorporare tutti gli ingredienti.

Aggiungi lentamente la farina d'avena, mescolando fino a quando non sarà completamente assorbita.

Se desideri, incorpora le noci tritate per un tocco croccante.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente prima di affettare.

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola grande, schiacciare le banane fino a ottenere un purè liscio.

Aggiungere le uova e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella.

Versare il mix secco nel composto di banane e mescolare delicatamente fino a quando non sono combinati.

Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare con una spatola.

Cuocere in forno per 40-45 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferire su una griglia per raffreddare completamente.

Affettare e servire, conservando in un contenitore ermetico per 4-5 giorni.