Bánh Mì Bowl High-

Tagliare il tofu a cubetti e marinarlo con salsa di soia, sale e pepe per 10 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio d'olio e cuocere il tofu a fuoco medio fino a doratura, circa 15 minuti.

Nel frattempo, affettare finemente il cavolo, il peperone e le zucchine.

In una ciotola, mescolare l'aceto di mele con la salsa chili dolce e aggiungere le verdure per marinare.

Montare la bowl con una base di cavolo, tofu croccante e verdure marinate.

Completare con yogurt greco, semi di sesamo e prezzemolo fresco.

Marinare il petto di pollo con salsa di soia e olio di sesamo per 10 minuti.

Cuocere il pollo in una padella antiaderente a fuoco medio per 8-10 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescolare aceto di riso, eritritolo, cetriolo, carote e ravanelli; lasciare riposare 10 minuti.

Mescolare lo yogurt greco con la sriracha per creare una salsa cremosa.

Comporre la bowl con una base di cavolo, il pollo affettato e le verdure marinate.

Versare la salsa yogurt e cospargere con arachidi e coriandolo fresco. Servire subito per un piatto fresco e croccante!

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il tofu a cubetti e condiscilo con salsa di soia e olio di sesamo. Cuocilo in forno per 15 minuti finché non diventa dorato e croccante.

In una ciotola, mescola l'aceto di riso con l'eritritolo e aggiungi le carote, il cetriolo e i ravanelli. Lascia marinare per 10 minuti.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco con la sriracha per preparare la salsa.

Prepara la bowl: sul fondo metti il cavolo cappuccio, poi aggiungi il tofu croccante e le verdure marinate.

Versa la salsa di yogurt sopra la bowl e cospargi con i semi di sesamo tostati.

Servi immediatamente per gustare la freschezza dei colori e dei sapori.