Beef Stroganoff su Pane Protein

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e rosola il manzo magro macinato a fuoco medio-alto fino a doratura.

Aggiungi i funghi, il peperone e la cipolla, mescolando frequentemente per circa 7-8 minuti, fino a quando i liquidi si sono evaporati.

Riduci il fuoco e incorpora lo yogurt greco, la senape e la paprika affumicata, mescolando bene per 2-3 minuti.

Tosta la fetta di pane proteico nel forno a 200°C per 3 minuti o fino a doratura.

Distribuisci il composto di manzo sul pane tostato, cospargi con la mozzarella light e metti sotto il grill per 1-2 minuti, finché il formaggio non si scioglie.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio a fuoco medio-alto e rosolare il pollo macinato fino a doratura.

Aggiungere i funghi, il peperone e la cipolla tritati e cuocere per circa 8 minuti, mescolando frequentemente, finché i liquidi non si saranno evaporati.

Ridurre il fuoco e incorporare lo yogurt greco, la senape e la paprika, mescolando bene per 2 minuti.

Nel frattempo, tostare la fetta di pane integrale in forno a 200°C per 3-4 minuti.

Distribuire il composto di pollo sulla fetta di pane tostato, cospargere con la mozzarella e riporre in forno per 1-2 minuti finché il formaggio non si fonde.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e rosolare il pollo a cubetti fino a doratura, circa 5-6 minuti.

Aggiungere i funghi, il peperone e la cipolla, e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si ammorbidiscono.

Ridurre la fiamma e incorporare lo yogurt greco, la senape di Digione, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti finché il composto è ben amalgamato.

Toastare la fetta di pane proteico in una padella o nel forno fino a renderla croccante.

Servire il composto di pollo sopra il pane tostato e guarnire con prezzemolo fresco, se gradito.