Zuppa di Manzo e Cavolo

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungere il pollo a cubetti e rosolare fino a doratura.

Incorporare le carote e il cavolo riccio, mescolando bene.

Versare il brodo di pollo e la salsa di soia, portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere.

Aggiustare di pepe e servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare la cipolla e l'aglio fino a quando non diventano traslucidi.

Aggiungere il manzo macinato e cuocere fino a doratura, mescolando per sbriciolarlo.

Unire il peperone e la carota, continuando a cuocere per circa 5 minuti.

Aggiungere i fagioli neri, i pomodori a cubetti, il cavolo riccio, il brodo di manzo e la paprika.

Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Regolare di sale e pepe prima di servire.

In una pentola grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e l'aglio, rosolando fino a doratura.

Aggiungere il petto di pollo a cubetti e cuocere fino a quando non è ben dorato.

Incorporare la carota e il cavolo riccio, mescolando per unire gli ingredienti.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e aggiungere il pepe nero e il rosmarino. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Prima di servire, aggiungere il succo di limone per un tocco di freschezza.