Best Breakfast Quesadilla

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungi gli spinaci, cuocendo finché non si appassiscono.

Versa le uova sbattute nella padella con gli spinaci e cuoci, mescolando, fino a quando le uova sono completamente cotte.

Scalda una tortilla in un'altra padella, quindi distribuisci uniformemente metà del composto di uova e spinaci su una metà della tortilla.

Cospargi con metà del formaggio feta sbriciolato e piega la tortilla a metà.

Cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato, finché la tortilla è dorata e croccante.

Ripeti con l'altra tortilla e il restante ripieno.

Servi calda, magari accompagnata da una salsa di pomodoro fresca.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi gli spinaci, cuocendo fino a quando non sono appassiti.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.

Aggiungi il pollo grigliato tagliato a strisce e gli spinaci cotti alle uova e mescola bene.

Riscalda una padella antiaderente e posiziona una tortilla. Versaci sopra metà del composto di uova, pollo e spinaci.

Cospargi il formaggio grattugiato sulla metà della tortilla e ripiega l'altra metà sopra.

Cuoci per 3-4 minuti su ciascun lato fino a dorare e sciogliere il formaggio.

Ripeti per la seconda quesadilla e servi calda.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla rossa. Cuoci fino a che diventa trasparente, circa 3 minuti.

Aggiungi i peperoni e gli spinaci, e cuoci per altri 2-3 minuti finché gli spinaci si appassiscono.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. Versa il composto di uova nella padella con le verdure e cuoci mescolando fino a quando le uova sono completamente cotte.

Rimuovi il composto di uova e verdure dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, posiziona una tortilla e farciscila con metà del ripieno di uova e verdure. Cospargi con metà del formaggio feta e piega la tortilla a metà.

Cuoci la quesadilla per 2-3 minuti per lato, fino a quando risulta dorata e croccante. Ripeti con l'altra tortilla e il restante ripieno.

Servi caldo, tagliato a spicchi.