Biryani Pakistano Light High-Protein

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere lo yogurt greco e l'aceto di mele, mescolando bene.

Aggiungere la cipolla affettata e rosolare fino a doratura, quindi unire il pomodoro tritato, il peperoncino verde, l'aglio schiacciato e lo zenzero grattugiato; cuocere per circa 8 minuti.

Condire con garam masala, menta secca, sale e pepe, quindi aggiungere il petto di pollo e cuocere coperto a fuoco basso per 15 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.

In un'altra pentola, portare a ebollizione il brodo vegetale, aggiungere il riso basmati integrale e cuocere coperto per 15 minuti.

Servire il riso in un piatto, aggiungere il composto di pollo sopra e mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio, quindi aggiungi lo yogurt greco e l'aceto di mele, mescolando bene.

Unisci la cipolla rossa e falla rosolare fino a doratura. Aggiungi il pomodoro, il peperoncino verde, l'aglio e lo zenzero; cuoci per circa 8 minuti.

Condisci con il garam masala, la menta secca, sale e pepe, quindi aggiungi il coriandolo fresco tritato.

Incorpora il pollo a cubetti e cuoci coperto a fuoco basso per 15 minuti, finché il pollo non risulta cotto.

In un'altra pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale con il riso basmati integrale, lo stecco di cannella, la foglia di alloro e i baccelli di cardamomo. Cuoci coperto per 18 minuti.

In una ciotola, disponi metà del riso, aggiungi il pollo e copri con il riso restante; mescola delicatamente prima di servire.

In una padella, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio e unire yogurt greco e aceto di mele, mescolando bene.

Aggiungere la cipolla affettata e rosolare fino a doratura, quindi unire il pomodoro, il peperoncino verde, l'aglio e lo zenzero; cuocere per 8 minuti.

Condire con garam masala, menta secca, sale e pepe, quindi aggiungere il coriandolo fresco.

Incorporare il pollo a cubetti, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, finché il pollo non è cotto.

In un'altra pentola, portare a ebollizione l'acqua con il riso integrale, lo stecco di cannella, la foglia di alloro e i baccelli di cardamomo; cuocere coperto per 18 minuti.

In una ciotola, disporre metà del riso, versare il composto di pollo sopra, coprire con il riso rimanente, mescolare delicatamente e servire.