Biscotti alle nocciole Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.

Tritare le nocciole in un mixer fino a ottenere una farina grossolana.

In una ciotola, unisci le nocciole tritate, le proteine in polvere, l'eritritolo, la farina di cocco, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'uovo e il latte di mandorla, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline con l'impasto e schiacciale leggermente per ottenere dei biscotti.

Posiziona i biscotti sulla teglia e cuoci in forno per 10-12 minuti.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca da forno con carta forno.

Tritare le nocciole in un mixer fino a ottenere una consistenza fine.

In una ciotola, unire le nocciole tritate, le proteine in polvere, il miele, l'uovo, il latte di mandorla, la farina di avena e il lievito. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare delle palline di impasto e disporle sulla teglia preparata, schiacciandole leggermente.

Cuocere in forno per circa 10-12 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.

Trita le nocciole in un mixer fino a ottenere una farina grossolana.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il miele e il latte di mandorle.

Versa il composto liquido negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline da posizionare sulla teglia.

Schiaccia leggermente le palline per formare dei biscotti.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, fino a doratura.

Sforna e lascia raffreddare su una gratella prima di servire.