Fagioli al Forno alla Bostoniana

Mettere i fagioli cannellini secchi in ammollo in acqua per almeno 8 ore.

Scolare i fagioli e trasferirli in una pentola con acqua fresca. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 160°C.

In una pirofila, disporre i fagioli cotti sul fondo. Aggiungere i cubetti di pollo affumicato e la cipolla rossa affettata.

In una ciotola, mescolare la salsa di pomodoro, la salsa di soia, la paprica, il pepe e l'olio d'oliva. Versare questo condimento sui fagioli e mescolare bene.

Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 45 minuti.

Rimuovere il coperchio e continuare la cottura per altri 15 minuti, fino a quando i fagioli sono ben amalgamati e caldi.

Servire caldo, accompagnato da una insalata verde.

Metti a bagno i fagioli cannellini in acqua per almeno 8 ore, poi scolali e risciacquali.

In una pentola, fai bollire i fagioli con acqua fresca per circa 1 ora, finché non diventano teneri. Scola e conserva un po' di liquido di cottura.

Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla fino a renderla trasparente.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura.

In una ciotola grande, mescola i fagioli, il pollo, la salsa di pomodoro, la salsa di soia, la senape, la paprika, il pepe e il sale.

Trasferisci il composto in una pirofila e aggiungi il brodo vegetale fino a coprire i fagioli.

Copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 1 ora.

Scopri la pirofila e continua la cottura per altri 30 minuti, aggiungendo liquido di cottura se necessario.

Servi caldo e buon appetito!

Mettere a bagno i fagioli borlotti in acqua per almeno 8 ore. Scolare e risciacquare.

Portare a ebollizione i fagioli in 1 litro di acqua in una pentola capiente. Cuocere per circa 45 minuti fino a quando sono teneri, poi scolare.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere cipolla, carote e zucchine. Cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.

Incorporare i pomodori pelati, la salsa di soia, la senape, la paprika e il pepe. Mescolare bene e lasciar cuocere per 5 minuti.

In una pirofila, unire i fagioli cotti con il composto di verdure.

Aggiungere il rosmarino fresco e mescolare delicatamente.

Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

Togliere il foglio e cuocere per altri 15 minuti, fino a che i fagioli siano ben amalgamati con il sugo.

Servire caldo, guarnito con un rametto di rosmarino.