Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bresaola italiana servita con verdure cotte al vapore e una salsa acida e proteica a base di acciughe: il piatto perfetto per un pranzo leggero, saziante e ricco di proteine nobili.
Čas
30m
Porce
4 porce
Obtížnost
Facile
280 kcal
Calorie
33 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountRiempire una pentola a vapore con 100 ml di acqua e portare a ebollizione su fuoco medio-alto. Posizionare il cesto a vapore e disporre le bietoline sul fondo, gli spinaci sopra.
Coprire e cuocere per 12-15 minuti fino a che le verdure siano tenere ma ancora sode.
Mentre le verdure cuociono, preparare la salsa: sciacquare le acciughe sotto acqua fredda per eliminare l'eccesso di sale, asciugarle su carta assorbente.
Tritare finemente le acciughe con i capperi dissalati, il peperone rosso rosso e le foglie di basilico fresco con un coltello affilato su un tagliere, lavorando fino a ottenere una salsa densa e omogenea.
Trasferire il composto in una ciotola piccola e incorporare lentamente l'olio extravergine di oliva con un cucchiaio, emulsionando delicatamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiustare di pepe nero macinato al momento, assaggiare e regolare se necessario.
Estrarre le verdure dal vapore con attenzione, farle raffreddare per 2-3 minuti e tagliarle in porzioni di medio-grande formato.
Su piatti da portata disporre alternando le fette di bresaola (50 g a porzione) con le verdure cotte, creando una composizione ordinata e invitante.
Versare un cucchiaio abbondante della salsa alle acciughe su ogni piatto, distribvendola uniformemente.
Lasciar riposare 5 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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Kultura jídla
Bresaola con spinaci e bietoline Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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