Bruschette saporite

Preriscalda la griglia o una padella antiaderente a fuoco medio.

Lava e taglia la zucchina, la melanzana e il peperone a fette sottili.

In una ciotola, condisci le verdure con l'olio d'oliva, l'aglio tritato, sale, pepe e origano.

Griglia le verdure per circa 5-7 minuti su ogni lato, finché diventano tenere e leggermente dorate.

Nel frattempo, tosta le fette di pane integrale in forno o su una piastra.

Una volta pronte, distribuisci le verdure grigliate sulle fette di pane tostato.

Guarnisci con foglie di basilico fresco e servi immediatamente.

Lavate e tagliate a dadini i pomodorini, la zucchina e il peperone.

In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine di oliva e rosolate l'aglio schiacciato per un paio di minuti.

Aggiungete le verdure e cuocetele a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché non saranno tenere.

Aggiustate di sale, pepe e origano.

Tostate le fette di pane integrale in forno a 180°C per circa 5-7 minuti.

Spalmate un po' di ricotta su ogni fetta di pane tostato.

Distribuite le verdure grigliate sopra la ricotta e decorate con basilico fresco.

Servite le bruschette calde o a temperatura ambiente.

Preriscalda il forno a 200°C.

Taglia la zucchina, la melanzana e il peperone a fette.

In una ciotola, condisci le verdure con l'olio, l'aglio tritato, sale, pepe e origano.

Disponi le verdure su una teglia rivestita di carta forno e grigliale in forno per circa 15 minuti, finché non sono tenere e leggermente dorate.

Nel frattempo, tosta le fette di pane integrale in un altro forno o in una padella antiaderente.

Una volta pronte, distribuisci un generoso strato di hummus su ogni fetta di pane.

Adagia le verdure grigliate sopra l'hummus.

Servi le bruschette calde o a temperatura ambiente.