Biscotti Buckeye

In una ciotola, mescola il burro di arachidi, le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo e mescola finché non è ben incorporato; l'impasto sarà denso.

Forma delle palline e posizionale su un vassoio rivestito di carta da forno.

Metti in frigorifero per circa 20-30 minuti, fino a quando le palline si rassodano.

Sciogli il cioccolato fondente con l'olio di cocco a bagnomaria, mescolando frequentemente.

Usa uno stuzzicadenti per immergere ciascuna pallina nel cioccolato fuso, lasciando scoperta la parte superiore.

Riporta le palline sul vassoio e rimuovi lo stuzzicadenti, sigillando il foro con un piccolo pezzo di cioccolato.

Metti nuovamente in frigorifero per far solidificare il cioccolato, circa 30 minuti.

In una ciotola, mescolare il burro di arachidi, le proteine in polvere, il miele e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere i fiocchi d'avena e un pizzico di sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto denso.

Formare delle palline della dimensione di una noce e posizionarle su un foglio di carta forno.

Refrigerare per 15-20 minuti per farle solidificare.

Nel frattempo, fondere il cioccolato a bagnomaria, mescolando fino a ottenere una consistenza fluida.

Immergere ogni pallina di arachidi nel cioccolato fuso, mantenendo la parte superiore scoperta.

Rimettere le palline sul foglio di carta forno e far rapprendere il cioccolato in frigorifero per altri 20 minuti.

Servire e gustare come snack proteinato!

In una ciotola, unisci il burro di arachidi, lo yogurt greco, il miele e l'estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi gradualmente la farina d'avena fino a formare un impasto denso.

Con le mani, crea delle palline e disponile su un foglio di carta forno.

Metti in frigorifero per 30 minuti per farle indurire.

Nel frattempo, sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente, mescolando di tanto in tanto.

Prendi le palline dal frigorifero e immergile nel cioccolato fuso, lasciando scoprire una piccola parte in cima.

Riponi le palline sulla carta forno e fai raffreddare in frigorifero per altri 30 minuti, fino a quando il cioccolato è solido.