Buffalo Chicken Spring Rolls Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C. Asciuga il pollo con carta assorbente, quindi taglialo a cubetti di circa 2 cm e mettilo in una ciotola.

Aggiungi la paprika, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Mescola per condire uniformemente il pollo.

Trasferisci il pollo su una teglia ricoperta di carta forno in un unico strato e cuoci in forno per 20 minuti, finché è cotto e leggermente dorato.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la salsa piccante e la salsa di soia fino a ottenere una crema omogenea.

Quando il pollo è cotto, taglialo a pezzetti più piccoli e aggiungilo alla crema, mescolando bene.

Metti dell'acqua tiepida in una ciotola grande. Immergi un foglio di carta di riso per 5-7 secondi, poi stendilo su un piano di lavoro.

Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro del foglio, lasciando un margine di 1 cm. Ripiega i lati e arrotola bene per chiudere l'involtino.

Ripeti fino a terminare i fogli e il ripieno. Disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per 10 minuti, girando a metà cottura, finché gli involtini sono dorati e croccanti.

Servi gli involtini con una salsa piccante extra se desideri.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Asciuga il pollo con carta assorbente, poi in una ciotola mescola il pollo, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e l'olio d'oliva.

Disponi il pollo sulla teglia e cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a cottura completa. Lascia raffreddare leggermente.

Una volta cotto, trita il pollo in pezzi piccoli e trasferiscilo in una ciotola. Aggiungi il formaggio spalmabile e la salsa piccante, mescolando bene per amalgamare il tutto.

In una ciotola, metti acqua calda e immergi i fogli di carta di riso uno alla volta per circa 10 secondi, finché non diventano morbidi.

Stendi i fogli di carta di riso su un piano di lavoro e posiziona un cucchiaio di ripieno di pollo su ciascuno, lasciando un bordo sui lati.

Arrotola il foglio partendo dal lato con il ripieno, piegando le estremità verso l'interno mentre procedi. Assicurati che siano ben chiusi.

Servi gli involtini con lattuga fresca e, se desiderato, una salsa di soia per un tocco extra di sapore.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Asciuga il petto di pollo con carta assorbente e mettilo in una ciotola. Aggiungi paprika, sale e olio d'oliva, mescolando bene.

Disponi il pollo sulla teglia e cuoci in forno per 30 minuti. Una volta cotto, lascialo raffreddare leggermente.

In un'altra ciotola, unisci la mozzarella light e il formaggio spalmabile, mescolando bene.

Quando il pollo è tiepido, tritalo finemente e aggiungilo alla miscela di formaggi.

In un pentolino, scalda la salsa piccante, il miele, la salsa di soia e l'aglio tritato, mescolando per amalgamare.

Versa metà della salsa sul composto di pollo e formaggio e mescola bene.

Taglia i fogli di carta di riso in quarti e immergili in acqua calda per ammorbidirli.

Su ogni pezzo di carta di riso, metti un cucchiaio di ripieno e arrotola, chiudendo le estremità.

Disponi gli involtini su una teglia e spennella con un po' di olio d'oliva.

Cuoci in forno per altri 10-15 minuti fino a doratura. Servi con lattuga e salsa rimanente.