Bumbleberry Pie Low Carb

In una ciotola, mescola la farina di cocco, i fiocchi d'avena, l'albume d'uovo e il burro di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo.

Distribuisci il composto in uno stampo da muffin di 7 cm, creando una base uniforme.

Cuoci la base in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, finché non è leggermente dorata.

In un'altra ciotola, unisci i frutti di bosco, il succo di lime e l'eritritolo.

Versa il composto di frutti di bosco sulla base cotta e rimetti in forno per ulteriori 8 minuti.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Servi con un cucchiaio di yogurt greco 0% per un tocco extra di cremosità.

In una ciotola, mescolare le proteine in polvere, la farina di avena, l'uovo e l'olio di cocco fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versare il composto in una piccola ciotola o stampo e livellare bene.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

Nel frattempo, in un'altra ciotola, unire i frutti misti congelati, il succo di limone e l'eritritolo.

Togliere la base dal forno e distribuire uniformemente il composto di frutta sopra.

Rimettere in forno per ulteriori 5 minuti.

Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire con lo yogurt greco.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, i fiocchi d'avena, l'albume d'uovo e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Pressa il composto in uno stampo da muffin di 7 cm di diametro, creando una base uniforme.

Cuoci la base in forno preriscaldato a 180°C per 8 minuti, finché non è dorata.

Nel frattempo, in un'altra ciotola, unisci i frutti di bosco, il succo di lime e l'eritritolo.

Versare il composto di frutti di bosco sulla base cotta e rimetti in forno per altri 10 minuti.

Lascia raffreddare per 3-4 minuti prima di servire.

Puoi accompagnare la crostata con un cucchiaio di yogurt greco 0% per un tocco extra di cremosità.