Burro di arachidi

In una padella antiaderente, tostare le arachidi a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando frequentemente fino a doratura.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

Frullare 50 g di arachidi tostate fino a ottenere un burro cremoso, ci vorranno circa 4-5 minuti.

Aggiungere l'eritritolo, il sale e l'olio di semi di girasole, frullare per un altro minuto per amalgamare bene.

Trasferire il composto in una ciotola e unire lo yogurt greco. Mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Conservare in frigorifero e consumare quando desiderato.

In un mixer potente, inserisci le arachidi tostate e frulla a impulsi fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi il miele, l'olio di cocco e il sale, quindi continua a frullare fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Se necessario, ferma il mixer e raschia i lati per assicurarti che tutto venga mescolato bene.

Trasferisci il burro di arachidi in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e conserva in frigorifero.

Utilizza come crema spalmabile su pane integrale, fette di banana o come farcitura per dolci sani.

Inizia tostando le arachidi in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando frequentemente per evitare che brucino.

Trasferisci le arachidi tostate in un frullatore o un robot da cucina e inizia a frullare fino a ottenere una consistenza cremosa, ci vorranno circa 2-3 minuti.

Aggiungi il miele, l'olio di cocco e il pizzico di sale. Continua a frullare per altri 1-2 minuti fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Trasferisci il burro di arachidi in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e riponi in frigorifero per farlo solidificare leggermente.