Carne Macinata Low Carb

In una ciotola, unisci la carne di tacchino macinata con le zucchine grattugiate, l'uovo, la farina di mandorle, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Prepara delle polpette di dimensioni uniformi con le mani, cercando di non compattarle troppo.

Pre-riscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta da forno e adagia le polpette sulla teglia.

Spennella le polpette con un filo d'olio extravergine d'oliva e inforna per circa 25 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.

Servi le polpette calde, accompagnate da una salsa di yogurt greco e limone per un tocco fresco.

In una padella antiaderente, riscalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio tritato. Fai rosolare per un minuto fino a quando inizia a sprigionare aroma.

Aggiungi la carne macinata di manzo e cuoci a fuoco medio, mescolando frequentemente, fino a quando non è ben dorata (circa 8-10 minuti).

Aggiungi le zucchine grattugiate, il sale e il pepe. Continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando bene.

Prima di servire, spolvera con il prezzemolo fresco tritato.

Puoi accompagnare il piatto con una porzione di insalata verde per un pasto completo e bilanciato.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati, lasciando soffriggere fino a quando diventano trasparenti.

Unire il petto di pollo macinato e cuocere, mescolando, fino a doratura.

Aggiungere la zucchina grattugiata e la paprika, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Continuare la cottura per 5-7 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.