Cheesecake al forno limone Low Carb

In una ciotola, mescola i fiocchi di avena con le mandorle tritate e un cucchiaio di eritritolo. Distribuisci il composto sul fondo di una pirofila monoporzione, comprimendo bene.

In un'altra ciotola, sbatti lo yogurt greco, l'uovo, il restante eritritolo, il succo e la scorza di limone insieme alla vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto sulla base di avena e mandorle.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti.

Lascia raffreddare nel forno spento per 10 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescola la ricotta magra e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo, l'uovo, il succo e la scorza di limone, continuando a mescolare.

Versare il composto in un piccolo stampo rivestito di carta da forno.

Spolvera la base con la farina di mandorle premendo leggermente.

Metti in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Sbriciola i biscotti e distribuiscili sul fondo di uno stampo monoporzione, pressando bene.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo, l'eritritolo, il succo e la scorza di limone, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto sopra la base di biscotti.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 30 minuti.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.