Chocolate Chip Scones

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale, mescolando bene.

Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora il composto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

In una ciotola a parte, sbatti l'uovo con il latte di mandorla e poi incorporalo agli ingredienti secchi fino a formare un impasto morbido.

Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata, forma un disco di circa 2 cm di spessore e taglialo in sei spicchi.

Disponi gli spicchi sulla teglia, distanziandoli di un centimetro.

Cuoci in forno per circa 20 minuti o finché non diventano dorati. Sforna e lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco fino a ottenere un composto cremoso.

Versa il mix di ingredienti umidi nella miscela di ingredienti secchi e mescola fino a quando non è tutto ben combinato, poi aggiungi le gocce di cioccolato.

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e forma un disco spesso circa 2 cm.

Taglia il disco in sei spicchi e disponili sulla teglia, distanziandoli di circa 2 cm l'uno dall'altro.

Cuoci in forno per 18-20 minuti, finché non sono dorati.

Lascia raffreddare su una griglia e servi tiepidi.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e l'uovo, quindi mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il latte poco per volta, fino a raggiungere una consistenza morbida ma lavorabile.

Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e forma un cerchio di circa 3 cm di spessore.

Taglia il cerchio in 6 spicchi e trasferiscili sulla teglia, distanziandoli tra loro.

Cuoci in forno per 18-20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia e servi tiepidi.