Chouriço, Fagioli e Cavolfiore Low Fat

Taglia il cavolfiore in pezzi e frullalo brevemente fino a ottenere una consistenza simile al riso. Metti da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la salsiccia di pollo tagliata a rondelle. Cuoci per circa 5 minuti fino a doratura.

Rimuovi la salsiccia dalla padella e nello stesso fondo, soffriggi la cipolla e l'aglio tritati per 2 minuti.

Aggiungi il cavolfiore riso e tosta per 3-4 minuti, mescolando frequentemente.

Versa i pomodori pelati, aggiungi la salsiccia, l'origano, sale e pepe; lascia cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Incorpora i fagioli neri e cuoci per altri 2-3 minuti per far insaporire.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Riduci il cavolfiore in piccoli pezzi e frullalo brevemente per ottenere una consistenza simile al riso, poi metti da parte.

In una padella antiaderente, rosola il chouriço magro affettato per 3-4 minuti fino a doratura, poi trasferiscilo su un piatto.

Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e l'aglio tritati per 2 minuti.

Aggiungi il riso di cavolfiore e tostalo per 3 minuti, mescolando spesso.

Versa la passata di pomodoro e aggiungi il chouriço, origano, pepe rosso, sale e pepe; fai cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Incorpora i fagioli neri e cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando bene.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Riduci il cavolfiore in piccoli pezzi e frullalo fino a ottenere una consistenza simile al riso. Metti da parte.

In una padella antiaderente, versa l'olio e scaldalo a fuoco medio.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola per circa 7-10 minuti finché non risulta dorato.

Unisci la cipolla rossa e l'aglio tritati, e cuoci per 2 minuti fino a che siano trasparenti.

Aggiungi il riso di cavolfiore e tosta per 3 minuti, mescolando bene.

Versa i pomodori pelati e aggiungi la paprika, l'origano, sale e pepe. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e fai sobbollire per 5 minuti.

Incorpora i fagioli cannellini e cuoci per ulteriori 3 minuti.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.