Corn Bread Proteico Low-Carb

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il latte di mandorle e il succo di limone; lascia riposare per 10 minuti.

Aggiungi l'uovo e l'olio d'oliva, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare la farina di cocco, la polenta, l'eritritolo, il sale, il bicarbonato e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto in una teglia piccola rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco e il latte di mandorla con il succo di limone. Lascia riposare per 10 minuti.

Aggiungi l'uovo e l'olio di cocco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporo la farina di avena, la farina di mais, l'eritritolo, il sale, il bicarbonato e il lievito, mescolando bene.

Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il latte di mandorle e il succo di limone, mescola bene e lascia riposare per 10 minuti.

Aggiungi l'uovo e l'olio di semi di girasole, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Setaccia la polenta istantanea, la farina di mandorle, l'eritritolo, il sale, il bicarbonato e il lievito, quindi incorpora gli ingredienti secchi al composto umido.

Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.