Crema Frangipane

In un pentolino, scalda il latte di cocco fino a sfiorare il bollore, quindi toglilo dal fuoco.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e la farina di mandorle fino ad ottenere un composto liscio.

Versa lentamente il latte caldo nel composto, mescolando costantemente per evitare grumi.

Rimetti il composto nel pentolino a fuoco medio-basso e cuoci per circa 8-10 minuti, mescolando, finché non si addensa.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia.

Lascia raffreddare per 10 minuti, poi trasferisci in un contenitore e riponi in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla fino a sfiorare il bollore e poi spegni il fuoco.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e la farina di cocco fino a ottenere un composto liscio.

Versa lentamente il latte caldo nel composto, mescolando bene per evitare grumi.

Rimetti il composto nel pentolino a fuoco medio-basso e cuoci per 6-8 minuti, mescolando costantemente fino a che non si addensa.

Togli dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco, le proteine in polvere e l'essenza di vaniglia, mescolando bene.

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi trasferisci in un contenitore e riponi in frigo per un'ora prima di servire.

Riscalda il latte di mandorla in un pentolino fino a sfiorare il bollore, poi toglilo dal fuoco.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e la farina di mandorle fino a ottenere un composto liscio.

Versa lentamente il latte caldo nel composto, mescolando continuamente per evitare grumi.

Rimetti il composto nel pentolino a fuoco medio-basso e cuoci per 6-8 minuti, mescolando, finché non si addensa.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, le proteine in polvere e l'essenza di mandorla.

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi trasferisci in un contenitore e riponi in frigo per un'ora prima di servire.