Crispy Sweet and Sour Chicken Protein

In una ciotola, mescola gli albumi, la salsa di soia, l'amido di mais, la paprika affumicata e l'aglio in polvere. Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene per ricoprire. Lascia marinare in frigorifero per 20 minuti.

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Rimuovi il pollo dalla marinata e cuoci i pezzi in piccole porzioni, girandoli fino a doratura e croccantezza, circa 5-7 minuti. Metti da parte su un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi il peperone rosso e cuoci per 2-3 minuti fino a quando è morbido.

Aggiungi l'ananas, l'aceto di riso e il dolcificante. Mescola e lascia cuocere per 2 minuti, fino a quando il tutto è ben amalgamato.

Rimetti il pollo nella padella e mescola bene per unire i sapori. Cuoci per un altro minuto.

Servi caldo, guarnendo con semi di sesamo tostati.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'amido di mais, il pepe nero e la paprika. Aggiungi il pollo a cubetti e lascia marinare per 20 minuti in frigorifero.

In un'altra ciotola, monta gli albumi con l'acqua frizzante fino a ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungi l'amido di mais agli albumi, mescolando delicatamente per amalgamare.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Tira fuori il pollo dalla marinatura e passalo nella miscela di albumi, poi cuocilo in padella fino a doratura, circa 5-7 minuti, girando a metà cottura.

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi il peperone e l'aglio e fai saltare per 3 minuti.

Aggiungi l'ananas, l'aceto di riso, il miele e lo zenzero. Cuoci per 2-3 minuti fino a quando la salsa si addensa un po'.

Rimetti il pollo nella padella e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo.

In una ciotola, mescola gli albumi, la salsa di soia, l'amido di mais, il sale e il pepe. Aggiungi i cubetti di pollo e lascia marinare per 15 minuti.

In un'altra ciotola, unisci l'acqua frizzante, l'aceto di mele e il miele.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi l'olio di sesamo.

Scola il pollo dalla marinata e passalo rapidamente nell'amido di mais.

Cuoci il pollo in piccole porzioni nella padella per circa 5-7 minuti, finché non diventa dorato e croccante. Rimuovilo e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi il peperone e l'aglio, saltando per 3 minuti.

Aggiungi l'ananas e versa la miscela di aceto e miele, facendo cuocere per 2 minuti, fino a che la salsa non si addensa.

Rimetti il pollo nella padella e mescola bene per amalgamare i sapori.

Servi caldo, guarnendo con semi di sesamo.