Crocchette di tonno proteiche low-carb

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaino di olio e aggiungere la cipolla tritata, facendola rosolare a fuoco medio fino a doratura.

In una ciotola, unire il tonno sgocciolato, lo yogurt greco, la farina di cocco, l'uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo.

Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare delle crocchette di dimensioni simili a polpette.

In una padella, scaldare il restante olio e cuocere le crocchette a fuoco medio per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.

Servire calde, eventualmente accompagnate da una salsa leggera allo yogurt.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e far soffriggere la cipolla tritata fino a doratura.

In una ciotola, unire il tonno sgocciolato, i fiocchi di avena, gli albumi, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare delle crocchette con le mani e passarle nel pangrattato integrale.

Scaldare una padella antiaderente e cuocere le crocchette per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

Scolare su carta assorbente e servire calde.

In una ciotola, unire il tonno sgocciolato con le patate schiacciate, l'uovo, la farina integrale, il prezzemolo, sale e pepe.

Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle crocchette con le mani e passarle nel pangrattato integrale.

Disporre le crocchette su una teglia rivestita di carta da forno e spennellarle con un filo d'olio.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, finché non saranno dorate.

Servire calde, accompagnate da una salsa leggera a base di yogurt e limone.