Crostata morbida allo yogurt e frutta

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per crostata con fondo apribile.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito e l'eritritolo.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

Incorporare gradualmente le polveri al composto di uova, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto nella teglia, livellandolo bene.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, o fino a quando la base è dorata.

Lascia raffreddare completamente la base su una gratella.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con un dolcificante a piacere e distribuiscilo uniformemente sulla base raffreddata.

Decora con frutta fresca a piacere e riponi in frigorifero per 1 ora prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia per crostata con fondo apribile (Ø 26 cm).

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere e il lievito.

In un'altra ciotola, monta le uova con il dolcificante fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando bene.

Versa il composto nella teglia e livella con una spatola.

Cuoci in forno per 15 minuti, oppure finché la crosta non è dorata.

Lascia raffreddare completamente su una gratella.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco con un cucchiaio di dolcificante e mescola bene.

Spalma la crema di yogurt sulla base di crostata raffreddata.

Decora con la frutta fresca a piacere e lascia in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per crostata con fondo apribile (Ø 26 cm).

In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito e lo zucchero di cocco.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e unisci l'olio di oliva, mescolando bene.

Incorpora le polveri di farina nella miscela di uova e olio, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e livella bene con una spatola.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché la base non è dorata. Fai raffreddare su una gratella.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con un dolcificante a piacere se desiderato.

Una volta che la base è fredda, riempi con lo yogurt greco e livella.

Decora con la frutta fresca scelta e riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.