Crostino con Cipolla Caramellata, Filetto di Maiale e Camembert Low Carb

Tritare finemente la cipolla rossa e la mela verde con un coltello. In un tegame, scaldare l'aceto balsamico e aggiungere cipolla e mela.

Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando, fino a ottenere una leggera caramellatura. Aggiungere l'eritritolo e cuocere per un ulteriore minuto.

In una padella antiaderente, cuocere la fesa di tacchino per 4-5 minuti per lato, salando e pepando a piacere.

Tostare leggermente una fetta di pane proteico.

Comporre il crostino: spalmare il formaggio fresco sul pane, aggiungere la cipolla caramellata e le fette di tacchino. Servire subito.

Tritare finemente la cipolla e la mela verde. In un tegame antiaderente, unire la cipolla, la mela, la birra, il pepe e il sale. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti o fino a caramellatura.

Nel frattempo, cuocere il petto di pollo in una padella antiaderente ben calda per 4-5 minuti per lato, fino a doratura. Salare e pepare a piacere.

Tostare leggermente la fetta di pane integrale.

Tagliare il petto di pollo a fette e disporre su una fetta di pane.

Completare con la cipolla caramellata e il formaggio light, quindi gratinare brevemente in forno a 200°C per 2 minuti fino a scioglimento del formaggio.

Tritare finemente la cipolla e la mela verde con un coltello.

Mettere cipolla e mela in un tegame con il vino bianco, un pizzico di sale e pepe di Cayenna. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Negli ultimi 2 minuti di cottura, aggiungere l'eritritolo.

Nel frattempo, cuocere il petto di pollo in una padella antiaderente ben calda per 4-5 minuti per lato, salare e pepare. Tagliare il pollo in fette sottili.

Tostare leggermente la fetta di pane integrale.

Comporre il crostino disponendo la cipolla caramellata e le fette di pollo sulla fetta di pane.

Aggiungere il formaggio light sopra e gratinare in forno a 200°C per 2 minuti fino a scioglimento.