Diana's Hawaiian Bread Rolls

In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi le uova e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Prepara una teglia rivestita di carta da forno e, con le mani umide, forma delle palline di impasto di circa 30 g ciascuna.

Posiziona i panini sulla teglia distanziandoli di almeno 5 cm l'uno dall'altro. Se desideri, cospargi la superficie con semi di sesamo.

Copri i panini con un panno umido e lasciali riposare per 20 minuti.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.

Inforna i panini e cuoci per 15 minuti, fino a quando non saranno dorati.

In una ciotola grande, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo yogurt greco, la purea di ananas e il miele. Mescola bene.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prepara una teglia rivestita di carta forno e con un cucchiaio, forma dei piccoli panini.

Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

In una ciotola grande, mescola la farina integrale, le proteine in polvere e il sale.

In un'altra ciotola, sciogli il lievito in 150ml di latte di mandorla tiepido insieme al miele e lascia riposare per 5 minuti.

Versa il composto liquido nella ciotola con le polveri e aggiungi l'olio d'oliva. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti, finché non raddoppia di volume.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Dividi l'impasto in 12 porzioni e forma delle palline.

Posiziona le palline sulla teglia e lascia lievitare per altri 10 minuti.

Cuoci in forno per 15 minuti, finché i panini non sono dorati.