Eggplant with Almonds Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Scopri la freschezza delle melanzane con mandorle croccanti e un tocco di yogurt greco, per un pranzo leggero e ricco di sapore!

Vybrat tuto verzi

Čas

45m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

2 melanzane medie, a cubetti

3 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla rossa, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

70 g di mandorle a lamelle

300 g di pomodori pelati, schiacciati

3 cucchiai di yogurt greco

1 cucchiaio di menta fresca, tritata

1 cucchiaio di aceto balsamico

sale q.b

poco pepe nero appena macinato

1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato

Postup

1

Metti le melanzane a cubetti in uno scolapasta, cospargile con un pizzico di sale e lascia riposare per 20 minuti per far perdere l'acqua in eccesso. Sciacqua e asciuga con un panno.

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e cuoci fino a renderla traslucida, circa 5 minuti.

3

Unisci l'aglio e rosola per un altro minuto.

4

Aggiungi le melanzane e le mandorle, mescolando bene. Cuoci per circa 15-20 minuti, finché le melanzane sono tenere ma non sfatte.

5

Incorpora i pomodori pelati schiacciati, la menta e l'aceto balsamico. Cuoci per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

7

Servi caldo, guarnito con un cucchiaio di yogurt greco e prezzemolo fresco.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

15 g

Proteine

22 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri un piatto leggero e gustoso a base di melanzane grigliate, mandorle croccanti e una salsa di pomodoro fresca!

Vybrat tuto verzi

Čas

40m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

2 melanzane medie

50 g di mandorle tostate

400 g di pomodori pelati in scatola

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di menta secca

1 cucchiaino di origano secco

sale q.b

pepe nero q.b

1 cucchiaio di aceto balsamico

Postup

1

Lava e affetta le melanzane a fette spesse circa 1 cm. Cospargile di sale e lasciale riposare per 15 minuti per far perdere l'acqua in eccesso.

2

Risciacqua le melanzane sotto acqua corrente e asciugale con un panno. Scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci le melanzane per circa 5-7 minuti per lato, finché non saranno tenere e con segni di grigliatura.

3

Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio. In una padella, scalda l'olio e fai rosolare la cipolla fino a renderla trasparente, poi aggiungi l'aglio e cuoci per un paio di minuti.

4

Aggiungi i pomodori pelati, la menta, l'origano, sale e pepe. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una salsa densa.

5

In un mixer, trita grossolanamente le mandorle tostate e aggiungile alla salsa di pomodoro, mescolando bene.

6

Servi le melanzane grigliate con la salsa di pomodoro e mandorle sopra.

Výživové hodnoty v kostce

360 kcal

Calorie

12 g

Proteine

15 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Scopri un piatto di melanzane ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

Vybrat tuto verzi

Čas

40m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

2 melanzane medie, tagliate a cubetti

150 g di petto di pollo tritato

50 g di mandorle tostate, tritate grossolanamente

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

300 g di pomodori freschi, a cubetti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di vino bianco

1 cucchiaio di origano fresco

pepe nero q.b

1 pizzico di peperoncino in polvere

sale q.b

Postup

1

Mettere le melanzane a cubetti in uno scolapasta, cospargere di sale e lasciare riposare per circa 20 minuti per far perdere l'acqua. Risciacquare e asciugare con carta assorbente.

2

In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere fino a renderla trasparente.

3

Unire l'aglio e cuocere per un altro minuto, mescolando.

4

Aggiungere il pollo tritato e rosolarlo fino a cottura completa.

5

Incorporare le melanzane e le mandorle, mescolando bene. Cuocere per circa 15 minuti, finché le melanzane non sono tenere.

6

Aggiungere i pomodori, l'origano, il vino, il pepe e il peperoncino. Cuocere per altri 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7

Servire caldo, decorando con qualche foglia di origano fresco.

Výživové hodnoty v kostce

430 kcal

Calorie

30 g

Proteine

22 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Fat

Scopri la freschezza delle melanzane light con mandorle e pomodori, un piatto sano e ricco di sapori!

Vybrat tuto verzi

Čas

45m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

2 melanzane medie

100 g di mandorle tostate tritate

2 pomodori maturi

1 cipolla rossa piccola

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaino di origano secco

Sale q.b

Pepe nero q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Postup

1

Taglia le melanzane a cubetti e mettile in un colino con un pizzico di sale per circa 20 minuti, in modo da far perdere il liquido in eccesso. Risciacqua e asciuga con carta assorbente.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a renderla trasparente.

3

Aggiungi l'aglio schiacciato e continua a cuocere per 2 minuti.

4

Incorpora le melanzane e le mandorle tritate e cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le melanzane non risultano tenere.

5

Aggiungi i pomodori sminuzzati, il vino bianco, l'origano, il sale e il pepe. Cuoci per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Výživové hodnoty v kostce

250 kcal

Calorie

8 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identita receptu

Kuchyně: Řecká

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Eggplant with Almonds Low Fat

Eggplant with Almonds Low Fat è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Eggplant with Almonds Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Eggplant with Almonds Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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