Fagiolini insaporiti Protein

Lavare i fagiolini e tagliarli, se necessario, a metà.

Riscaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungere i fagiolini. Cuocere per circa 5 minuti, mescolando frequentemente fino a quando non saranno teneri ma ancora croccanti.

Aggiungere sale e pepe a piacere, mescolando bene per insaporire.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con le mandorle tritate e il succo di limone fino ad ottenere una salsa omogenea.

Servire i fagiolini caldi con la salsa di yogurt e mandorle sopra, decorando con qualche mandorla intera se desiderato.

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere i fagiolini per circa 6-8 minuti, finché non risultano teneri ma croccanti. Scolarli e passarli immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, l'aglio tritato, la paprika, sale e pepe a piacere, fino a ottenere una salsa omogenea.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere i fagiolini cotti e saltarli per 2-3 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Servire i fagiolini caldi con la salsa allo yogurt sopra e guarnire con prezzemolo fresco tritato.

Lavare i fagiolini e rimuovere le estremità. In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua salata e cuocere i fagiolini per circa 8-10 minuti, fino a quando sono teneri ma ancora croccanti.

Scolare i fagiolini e passarli immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura.

In una ciotola, mescolare l'olio, il succo di limone, la scorza di limone, il sale e il pepe. Se desiderato, aggiungere l'aglio tritato per un sapore più intenso.

Condire i fagiolini con la salsa al limone e mescolare bene.

Servire i fagiolini immediatamente, guarniti con una spruzzata di scorza di limone e un filo d'olio se necessario.