Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fantasmini salati e croccanti con formaggio e arachidi: uno snack proteico e sfizioso, perfetto per spezzare la fame senza sensi di colpa. Lievitati naturalmente e cotti in forno, sono ideali anche per il meal prep.
Čas
42m
Porce
16 porce
Obtížnost
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
15 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Přihlásit se zdarma Ho già un accountTritare finemente le arachidi non salate insieme al Parmigiano Reggiano grattugiato e al timo secco in un mortaio o con un mixer, ottenendo una miscela omogenea.
Riscaldare il latte scremato a circa 35-37°C (verificare con un termometro da cucina) e sciogliervi il lievito di birra secco, mescolando delicatamente fino a completo scioglimento; lasciare riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, versare la farina integrale, creare una fontanella al centro e aggiungere il composto di latte e lievito, l'uovo intero, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero.
Impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, quindi incorporare gradualmente la miscela di arachidi e formaggio, continuando a lavorare per altri 2-3 minuti.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e far lievitare in luogo tiepido (24-26°C) per circa 50 minuti fino a raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 190°C con il ripiano centrale già all'interno.
Stendere l'impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato a uno spessore di 0,8-1 cm, quindi ricavare i fantasmini usando una formina per biscotti di circa 6-7 cm di altezza.
Disporre i fantasmini su una teglia rivestita di carta forno, distanziati di circa 2 cm.
Spennellare leggermente la superficie di ogni fantasmino con un velo di latte scremato e posizionare due metà di oliva nera per formare gli occhi.
Cuocere in forno a 190°C per 11-13 minuti fino a doratura leggera e superficie leggermente croccante.
Estrarre dal forno, lasciare raffreddare per 3-4 minuti sulla teglia, quindi trasferire su una griglia per un raffreddamento completo o servire ancora tiepidi.
Porovnat verze
Vyberte verzi, která dnes sedí na váš stůl.
Kultura jídla
Fantasmini al formaggio Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
WOW TV
Video může propojit recept s WOW TV, kuchařskými pořady nebo lekcemi Academy.
Přehrát video →Tasty Table Academy
Prostudujte logiku proměny receptů v The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otevřít kurz →Články a vzdělávání
Každý recept může odkazovat na průvodce, síťové čtenáře a vzdělávací cesty Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
